«Familia Cabernet Sauvignon»
Cabernet Sauvignon y mucho más.
Hoy Viña Calyptra ofrece a sus clientes un portafolio amplio de vinos diferentes, elegantes y con identidad, vinos hechos a escala humana y donde se ve reflejado el esfuerzo y la dedicación de todo un equipo.
Entre ellos tenemos nuestro cabernet sauvignon que lo puedes encontrar en nuestra línea Mosaiko, línea GRAN y también en nuestros vinos íconos.
Cabernet Sauvignon Mosaiko es un vino fácil de tomar, un vino para brindar, compartir con amigos y llevarlo para cada ocasión. Un cabernet Sauvignon autentico que marida muy bien con las carnes rojas.
Luego tenemos nuestro Gran Cabernet Sauvignon, un vino elegante y auténtico de nuestro viñedo con una vitalidad realmente sorprendente.
Elaborado a partir de nuestras propias uvas, inmersas en el cajón del Valle Cachapoal. Cosecha a mano en cajas de 12 Kg. Luego de una selección de racimos, y despalillado la uva va directo a un tanque de acero inoxidable sin ninguna interacción con bombas. Con una maceración prefermentativa en frío de 3 días, luego se realiza la fermentación alcohólica con temperaturas de entre 22 y 24 grados, efectuándose entre 8 y 10 días.
Por último tenemos a Zahir, nuestro vino ícono, elaborado a partir de nuestros mejores cuarteles de cabernet sauvignon, más antiguos y de menor producción.
Zahir es un cabernet sauvignon con una textura increíble y una vitalidad sorprendente. Este vino
lo puedes encontrar en: https://www.calyptra.cl/site/producto/zahir/